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毎日のご飯日記       HN 雪乃
by umauma-dairy
きょうのばんごはん (レシピ付き)
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〇牛肉と野菜、豆のトマトシチュー
〇キュウリとセロリのマリネ
〇アボカドのバター焼き

週末はやっぱりワイン。
オーストラリアのカベルネ。少し重めの薫り高いワインだった。

*トマトシチュー*
牛肉に塩コショウして小麦粉をまぶす
玉ねぎ、人参、ズッキーニを角切り
フライパンで牛肉に焼き目を付けてから鍋に移す
フライパンにバターを足して、玉ねぎを炒め鍋に移す
缶詰のトマト、水、コンソメ、ケチャップ、ウスターソースを入れて煮込む
30分後人参投入
10分後ズッキーニ投入
10分後缶詰のミックスビーンを投入
塩コショウで味を調え出来上がり。
(すぐ蓋をするとズッキーニの緑が退色してしまいそうなので、粗熱が取れるまで蓋をせずに置いておいた)

*アボカドのバター焼き*
アボカドを1センチほどの厚さに切る
塩コショウ、ガーリックパウダーをかけ小麦粉をまぶす
バターでカリッとするように焼く
by umauma-dairy | 2012-09-07 21:26 | うちごはん レシピ付き
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