毎日のご飯日記       HN 雪乃
by umauma-dairy
9月13日
朝晩はすっかり涼しくなったので、布団にくるまって朝までぐっすり寝られて、毎日幸せ。

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〇塩豚のオーブン焼き
〇そば粉のパンケーキ (スモークサーモン、アボカドとクリームチーズ)
〇サラダ

そば粉のパンケーキは、試作中。
もうちょっと小さく作った方が、食べやすそう。
でもパンよりフワフワ軽くて美味しかった。
本当はキャビアをのせて食べたいけれど、もちろん無理なので、今夜はスモークサーモンのマリネと残っていたアボカドで。

メインは、3日前から塩、こしょう、ローズマリーをまぶして冷蔵庫にいれておいた豚肉がいい具合になってきたので、さっと熱湯で茹でて、ジャガイモを下に敷いてニンニクも添えて180度のオーブンで50分ほど焼いたローストポーク。
2人で500gは多すぎて、半分残ったので、連休初日のブランチに

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ローストポークサンドにして食べた。
夫の感想は「美味しいけど顎が疲れた」だった。
うん。確かにそうだね。
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by umauma-dairy | 2014-09-13 22:55 | うちごはん
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