毎日のご飯日記       HN 雪乃
by umauma-dairy
カテゴリ:うちごはん( 319 )
10月13日

昼頃から、本格的に雨と風が強くなってきた。

今日も夫は録画したサッカーを観ている。
私は、昨日と変わらず本を読んで、ゲームして、昼寝。

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〇ポトフ
〇ミニトマトとアスパラガスのマリネ
〇チーズ

今日も熱々のご飯。
そしてワイン。
暇だったので、ミニトマトの皮を剥いてマリネにしてみた。
案外簡単につるっと剥けた。
ちょっと手間をかけると、やっぱり美味しい。
チーズは明治の十勝スマートチーズ。長女に教えてもらって以来、気に入っているのだ。
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by umauma-dairy | 2014-10-13 21:21 | うちごはん
10月12日

台風が来そうだと言うので、今日から行く予定だった剣山は中止。
予定は無くなったけど、出かけることも出来そうにないから、食料を買い込んで家に引きこもった。

でも結局今日は雨も風もない静かな1日だった。

夫はずーーーーーっと録画してある海外サッカーを見ていた。
私はちょっと片付けして、本読んで昼寝。

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〇鶏団子の水炊き
〇イカの塩辛

熱々の鍋物が嬉しい夜。
お酒のつまみは、友達から貰った北海道土産のイカの塩辛。
塩分控えめで美味しい。
Jちゃん、ありがとう♪
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by umauma-dairy | 2014-10-12 22:57 | うちごはん
10月8日

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今夜は皆既月食。
持っているカメラと私の腕では、こんな写真しか撮れない。
そうだ。写真じゃなくて、目に焼き付ければいいんだと思い直し、しばしのんびり赤い月を眺めていた。

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〇焼き豚 茹でキャベツ添え
〇キュウリのキムチ和え
〇オクラ、山芋、ワカメのポン酢和え

焼き豚の煮汁は、使っては冷凍しを繰り返して、もう1年近く使っている。
継ぎ足して美味しくなる焼き鳥屋さんのタレみたいに、どんどん美味しくなってきた。
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by umauma-dairy | 2014-10-08 21:10 | うちごはん
10月7日

3日ほど前から、家のどこかで虫の鳴き声がする。
「チッチッチッ」と可愛い鳴き声。
何だろうと近付くと声は止まってしまう。
大きい虫がびょ~んと出てきたら嫌だなぁと思って調べてみたら、「カネタタキ」と言う小さなコオロギで、家の中に入ってきて鳴くことがあるらしい。
正体が分かったら、さらに可愛くなってしまい、もうどこにいるか探すのは止めた。
今夜も小さく「チッチッチッ」と鳴く声がする。

小さい秋みつけた。

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〇ピッツァヨーラ
〇トスカーナフライドポテト
〇トマトとキュウリのヨーグルトドレッシング和え

夫から「今夜はワインにしよう」とメールが来て、急きょ献立を変更。
遠い昔、六本木のイタリアン「キャンティ」でよく食べたピッツァヨーラを思い出しながら作った晩ごはん。
懐かしいなぁ。まだお店はあるんだろうか。
その頃の話に花が咲いて、すっかり楽しくなり、ワインをいい気分で飲んでしまった。
で、ソファで寝てしまい、気が付けば12時過ぎ。

久しぶりにやってしまった・・
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by umauma-dairy | 2014-10-07 22:52 | うちごはん
9月30日

今日で9月も終わり。
先週末から忙しくて、毎日寝不足気味。
でも体も心も今のところ元気。
むしろ空元気?

年末に向けて、さらに忙しくなりそう。
大体そうなると料理が手抜きになる。
手抜きだけど、美味しい物を作れる人になりたい。
だって、作るのは面倒だけど食べるのは好きだから。

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〇クリームシチュー
〇カマンベールチーズとスモークサーモンのマリネ
〇キュウリとセロリのサラダ

煮込み料理第二弾。
今日も温かいシチューがいいね~と夫と話しながらの晩ごはん。
平日だけどワインを開けてしまった。
大好きなヴィオニエ。香りだけでも嬉しくなるワイン。
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by umauma-dairy | 2014-09-30 22:37 | うちごはん
9月25日

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〇鶏モモ肉とキノコのスープ煮
〇たたきキュウリ
〇人参シリシリ

昼間はまだ暑いけれど、夕方からは涼しい風が吹いてくる。
そろそろ煮込み料理もいいかなと、スープ煮にしてみた。
温かくて美味しいねと、夫も喜んでいた。
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by umauma-dairy | 2014-09-25 22:31 | うちごはん
9月24日

1日家にこもって、アイロンをかけ、ボタンをつけ、書類を整理し、「ソルト&クッキング」の次回更新の文章を延々考えてたら夕方になっていた。
仕事で疲れて帰って老妻のすっぴんを見たら、夫の疲れが倍増するだろうと、慌てて手抜き化粧をしてご飯の支度にとりかかった。
外は台風の為か、風が吹いて、時々雨も降っているようだ。
でも家の中は静か。
さて、お気に入りの音楽を流しながら晩ごはんを作ろう。

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〇焼き鮭の七味醤油漬け
〇小松菜と油揚げのゴマ和え
〇人参シリシリ

焼き鮭の七味醤油漬けは、有元葉子さんのレシピをアレンジしたもの。
レシピでは生醤油をかけていたけれど、私は煮切ったお酒とみりんをお醤油と合わせたタレに漬けた。
七味は柚子七味を使ったので、いい香り。
生醤油よりまろやかになったタレがいい具合だった。
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by umauma-dairy | 2014-09-24 22:02 | うちごはん
9月23日

週の途中に休日があると、曜日の感覚がおかしくなってしまい、明日は燃えるごみだと思ってせっせとごみをまとめたら、明日はプラスチックゴミの日ではないの!

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〇刺身盛り合わせ
〇焼きレンコン
〇納豆

夫に「晩ごはん、何がいい?」と聞いたら「うーん・・お刺身と納豆」
ほんとにそれでいいの?と聞いたけど、それでいいらしい。
もちろん私に異存があるはずもなく、でもそれだけじゃ申し訳ないので、レンコンを焼いて、梅ドレッシングをかけた。
準備15分。食べるの15分。
ご飯は少ししか食べなかったから、さすがに寝る前にお腹が鳴っていた。
でもここでお菓子とか食べちゃダメよねと自分に言い聞かせ、水を飲んで早めに就寝。
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by umauma-dairy | 2014-09-23 22:52 | うちごはん
9月20日

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夏の終わりの除草作業を待っていたように、雑草が無くなってすっきりとした吉野川の土手で、彼岸花が一斉に咲きだしている。
今年はいつもより季節の進むのが早い。
さやさやと吹く涼しい風に、散歩の人も気持ちがよさそう。


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〇トマトソースパスタ
〇ビーフストロガノフパスタ
〇サラダ

今日は香川の瀬戸内生活工芸祭に夫と行ってきた。
残念ながら、これ!と言う器には巡り会えず。
さらに行きたかったパン屋さんはお休みで、ちょっとがっかりな高松行きになってしまった。
足が筋肉痛になるほど沢山歩いて疲れたから、今日は冷凍しておいたソースをパスタにかけて、簡単晩ごはん。
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by umauma-dairy | 2014-09-20 21:10 | うちごはん
9月17日

3連休明けで、まだ火曜日な気分。
が、今日は水曜日。そして明日は木曜日。週末はもうすぐ。
毎日が飛ぶように過ぎていく。
別に忙しくしてるわけでもないのに・・

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〇ビーフストロガノフ
〇アスパラのヨーグルトマヨネーズ和え
〇トマトのマリネ
〇枝豆

今週は夫が飲み会続きで、晩ごはんを家で食べるのは今日だけ。
なので、いまいちやる気も出ず。
冷凍庫に牛肉とサワークリームがあったのがラッキー♪だった。
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by umauma-dairy | 2014-09-17 22:03 | うちごはん