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毎日のご飯日記       HN 雪乃
by umauma-dairy
チーズの会 

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チーズ検定を受けたワイン友達主催の「チーズの会」が、ワインバー「VIN VINO」で開かれた。
実は2か月以上前、酔っ払った私が「やろう!日にち決めよう!」と勝手に決めた会だったから、ずっと楽しみにしていたのだ。

選んでくれた沢山のチーズたちは、どれも素晴らしく美味しい。
さらに盛り付けも素敵。
もちろんワインも美味しくて、お喋りも楽しい。
特に参加者の1人が持ってきてくれた10年物のゲヴュルツトラミナーが、香り高く、甘みに品があって、その熟成ぶりは感動もの。

正に至福の時間。

Iさん、Hちゃん、ありがとう!ご馳走さま。
次回も楽しみにしてます。
# by umauma-dairy | 2014-10-10 22:01 | 色々
10月8日

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今夜は皆既月食。
持っているカメラと私の腕では、こんな写真しか撮れない。
そうだ。写真じゃなくて、目に焼き付ければいいんだと思い直し、しばしのんびり赤い月を眺めていた。

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〇焼き豚 茹でキャベツ添え
〇キュウリのキムチ和え
〇オクラ、山芋、ワカメのポン酢和え

焼き豚の煮汁は、使っては冷凍しを繰り返して、もう1年近く使っている。
継ぎ足して美味しくなる焼き鳥屋さんのタレみたいに、どんどん美味しくなってきた。
# by umauma-dairy | 2014-10-08 21:10 | うちごはん
10月7日

3日ほど前から、家のどこかで虫の鳴き声がする。
「チッチッチッ」と可愛い鳴き声。
何だろうと近付くと声は止まってしまう。
大きい虫がびょ~んと出てきたら嫌だなぁと思って調べてみたら、「カネタタキ」と言う小さなコオロギで、家の中に入ってきて鳴くことがあるらしい。
正体が分かったら、さらに可愛くなってしまい、もうどこにいるか探すのは止めた。
今夜も小さく「チッチッチッ」と鳴く声がする。

小さい秋みつけた。

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〇ピッツァヨーラ
〇トスカーナフライドポテト
〇トマトとキュウリのヨーグルトドレッシング和え

夫から「今夜はワインにしよう」とメールが来て、急きょ献立を変更。
遠い昔、六本木のイタリアン「キャンティ」でよく食べたピッツァヨーラを思い出しながら作った晩ごはん。
懐かしいなぁ。まだお店はあるんだろうか。
その頃の話に花が咲いて、すっかり楽しくなり、ワインをいい気分で飲んでしまった。
で、ソファで寝てしまい、気が付けば12時過ぎ。

久しぶりにやってしまった・・
# by umauma-dairy | 2014-10-07 22:52 | うちごはん
ソルト&クッキング 更新しました

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鳴門塩業のレシピページ「ソルト&クッキング」を更新しました。
今回はちょっとアジアな雰囲気。
「エスニック春雨」をご紹介します。

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レシピ担当の犬伏まりちゃんは、どこのスーパーでも材料を揃えられて、作るのが簡単な料理を考えてくださいと言う要望に応えつつ、美味しい料理を毎回紹介してくれます。
今回のレシピも、東南アジア風だけど、材料はすぐに手に入るものばかり。
そして、もちろん美味しいんです。

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撮影が終わったら、まりちゃん、カメラのあえかちゃんと、味見を兼ねた昼ごはん。
撮影中は真剣。
お昼休みは楽しい女子会な私たち。

ソルト&クッキング」ぜひご覧くださいね。
# by umauma-dairy | 2014-10-01 21:52 | ソルト&クッキング
9月30日

今日で9月も終わり。
先週末から忙しくて、毎日寝不足気味。
でも体も心も今のところ元気。
むしろ空元気?

年末に向けて、さらに忙しくなりそう。
大体そうなると料理が手抜きになる。
手抜きだけど、美味しい物を作れる人になりたい。
だって、作るのは面倒だけど食べるのは好きだから。

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〇クリームシチュー
〇カマンベールチーズとスモークサーモンのマリネ
〇キュウリとセロリのサラダ

煮込み料理第二弾。
今日も温かいシチューがいいね~と夫と話しながらの晩ごはん。
平日だけどワインを開けてしまった。
大好きなヴィオニエ。香りだけでも嬉しくなるワイン。
# by umauma-dairy | 2014-09-30 22:37 | うちごはん